□金陵晚報記者 景紹淵
  “喝金陵春酒,品新南京菜”,由金陵晚報和江蘇省餐飲行業協會共同舉辦的“新南京菜”評選大賽,目前正在經受“專業品鑒團”的考驗。專家和粉絲組團到參加評選的酒店里,品嘗推選的兩道“新南京菜”。這次連去了兩家餐館——上品匯精菜館和盛莊酒店,粉絲大呼,好吃的“新南京菜”實在太多啦!
  “上品匯精菜館”偏仙林方向,這家參選的兩道菜餚是“雨花石烹蘆蒿”和“荷香江鮭魚”。第一道菜餚“雨花石烹蘆蒿”很有創意,說起雨花石,必然是南京的一種代表,而蘆蒿也是南京人非常愛吃的一種野菜。這第一道菜,不僅從名字上聽出了南京的味道,在烹調方法上,也讓粉絲開了眼界。因為,是在粉絲面前:上油、煎雞蛋、烹蘆蒿,雨花石蹦躂蹦躂,看起來也非常有趣。另一道菜餚,用碩大的荷葉包裹著新鮮的“鮭魚”,只從外觀尺寸,就嚇到了粉絲,盛放這道魚的盤子,足足占據了1/3的桌子,魚肉鮮嫩,口感爽滑,魚塊的下方還有爽脆的藕片。
  “盛莊酒店”則是在江寧,靠近雙龍大道地鐵站。這次參選的菜餚是“黃泥煨蹄”和“堂做魚線”。很難想象,這兩道菜餚還能這麼賞心悅目,各種奇特、精緻的造型。盛莊酒店的劉經理說,“為了精心準備這頓要經受“品鑒團”考驗的菜餚,大廚做了好幾個小時呢。”不過,也不是特製菜餚,平時到店里消費的市民也是能點得到的!這家餐廳把南京人愛吃的粉絲經高湯煨燉;把水果山楂,裹上熬制過的冰糖;清脆的蓮藕,直接切成片,生吃蘸桑葚醬;也有碩大的魚鮮等等,一道道美味菜餚,不禁讓專家紛紛拿起手機拍攝。粉絲們就更別提啦,個個吃得起勁!如果你也想跟著“金小妹”一起品“新南京菜”,就趕緊掃碼關註“吃貨金小妹”,下周還有更多美味等著你來品嘗!
  金陵春千萬好酒免費送
  一杯金陵春,十足南京味。近日,南京品牌酒企推出“千萬好酒免費送,從此喝酒不花錢”活動。
  據瞭解,本次活動限2200名,只要辦理南京金陵春酒業有限公司的實名會員卡,即可享受購物優惠、等額送酒、預約退款的三重好禮。工作人員告訴記者,會員首次充值後,同等金額的金陵春酒分12個月由專人免費送貨。會員卡同時具備消費、購物功能,卡上未使用資金由銀行托管。贈酒期滿,卡內餘額可全部退回。
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李卓庭

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