李卓庭

　　□金陵晚報記者 景紹淵
　　“喝金陵春酒，品新南京菜”，由金陵晚報和江蘇省餐飲行業協會共同舉辦的“新南京菜”評選大賽，目前正在經受“專業品鑒團”的考驗。專家和粉絲組團到參加評選的酒店里，品嘗推選的兩道“新南京菜”。這次連去了兩家餐館——上品匯精菜館和盛莊酒店，粉絲大呼，好吃的“新南京菜”實在太多啦！
　　“上品匯精菜館”偏仙林方向，這家參選的兩道菜餚是“雨花石烹蘆蒿”和“荷香江鮭魚”。第一道菜餚“雨花石烹蘆蒿”很有創意，說起雨花石，必然是南京的一種代表，而蘆蒿也是南京人非常愛吃的一種野菜。這第一道菜，不僅從名字上聽出了南京的味道，在烹調方法上，也讓粉絲開了眼界。因為，是在粉絲面前：上油、煎雞蛋、烹蘆蒿，雨花石蹦躂蹦躂，看起來也非常有趣。另一道菜餚，用碩大的荷葉包裹著新鮮的“鮭魚”，只從外觀尺寸，就嚇到了粉絲，盛放這道魚的盤子，足足占據了1/3的桌子，魚肉鮮嫩，口感爽滑，魚塊的下方還有爽脆的藕片。
　　“盛莊酒店”則是在江寧，靠近雙龍大道地鐵站。這次參選的菜餚是“黃泥煨蹄”和“堂做魚線”。很難想象，這兩道菜餚還能這麼賞心悅目，各種奇特、精緻的造型。盛莊酒店的劉經理說，“為了精心準備這頓要經受“品鑒團”考驗的菜餚，大廚做了好幾個小時呢。”不過，也不是特製菜餚，平時到店里消費的市民也是能點得到的！這家餐廳把南京人愛吃的粉絲經高湯煨燉；把水果山楂，裹上熬制過的冰糖；清脆的蓮藕，直接切成片，生吃蘸桑葚醬；也有碩大的魚鮮等等，一道道美味菜餚，不禁讓專家紛紛拿起手機拍攝。粉絲們就更別提啦，個個吃得起勁！如果你也想跟著“金小妹”一起品“新南京菜”，就趕緊掃碼關註“吃貨金小妹”，下周還有更多美味等著你來品嘗！
　　金陵春千萬好酒免費送
　　一杯金陵春，十足南京味。近日，南京品牌酒企推出“千萬好酒免費送，從此喝酒不花錢”活動。
　　據瞭解，本次活動限2200名，只要辦理南京金陵春酒業有限公司的實名會員卡，即可享受購物優惠、等額送酒、預約退款的三重好禮。工作人員告訴記者，會員首次充值後，同等金額的金陵春酒分12個月由專人免費送貨。會員卡同時具備消費、購物功能，卡上未使用資金由銀行托管。贈酒期滿，卡內餘額可全部退回。
　　南京金陵春酒業有限公司總經理季青表示，金陵春酒源於唐時，酒體綿柔凈爽，入口留香。本次拿出3個品種10萬瓶酒針對會員免費送，旨在通過2個多月的贈飲活動擴大影響力，建立本地直銷平臺。會員熱線：400-009-1779。　　（原標題：吃貨品鑒團嘆好吃“新南京菜”太多）